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Café Vale dos Barbados - ESPECIAL - Torra média

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Comprar café especial Sitio Vale dos Barbados


Informações sobre o café: Composto apenas de grãos maduros e colhidos manualmente, secos em terreiro suspenso e em estufa para obter um café mais uniforme e puro. A torra traz à tona notas e aromas exóticos. Na xícara o café apresenta um corpo suave e uma acidez equilibrada. Cafe especial do Brasil direto do produtor.

Propriedade: Sitio Vale dos Barbados
Tipo: 100% Arábica
Tipo de vendedor: Produtor / Direct Trade
Café em grão - 250 g
Origem: Montanhas do Espirito Santo - Alto Paraju/Domingos Martins - ES
Torra: Média

Informações sobre o produtor: 
O sítio Vale dos Barbados está localizado em Alto Paraju, um pequeno vilarejo de Domingos Martins no Espirito Santo.  Na da década de 90 Sr. Sebastião comprou o primeiro sítio na região, onde já havia uma lavoura de café. Em 2008, depois de se aposentar, comprou o Sítio Vale dos Barbados e a produção de café se intensificou juntamente com outras culturas para tentar cobrir os custos das duas pequenas propriedades. O problema era que o café produzido era de baixa qualidade e os custos da produção altos, inviabilizando o Sr. Sebastião a manter as propriedades.
Seu filho Saulo, amante do café e atento a aflição do pai, sugeriu que eles elevassem a qualidade do grão ali produzido. A propriedade reunia várias características que permitiam produzir um grão de alta qualidade. Qualidade significa aumentar o valor da saca vendida, e assim manter o sonho do pai e tornar a propriedade mais sustentável.
Depois de muita dedicação já após a segunda safra, o Sitio Vale dos Barbados colheu resultado. Seu café recebeu proposta de compra na Europa, após rigorosa seleção que bebe o café aqui e lá na Holanda. O café bebeu mais de 84 pontos!
Ainda foi eleito o melhor café arábica de Domingos Martins!
Leia a história completa no link: https://blog.trocodocafe.com.br/cafe-do-sitio-dos-barbardos/


INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES
Variedade da Planta: Catuaí Vermelho
Altitude: 800 a 1050 m
Notas: Frutas Amarelas, Rapadura
Intensidade da Torra: Média
Processo: Cereja Descascado
Pontuação: 85
Estado:
ES
  
 




Assista este vídeo sobre as etapas do café, gravado no Sítio Vale dos Barbados.

Quem explica o tema é o próprio produtor, Saulo Coelho.

 
Opinião dos consumidores
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